Llavors de temps

Fa tan sols dos mesos que l'Hotel Xalet Bringué va obrir les seves portes.


Hem treballat .. no només amb esforç i interès,
també amb afecte, amb dedicació.


Per a vosaltres,
per a celebrar que veniu a nosaltres, a casa nostra,
per a oferir-vos temps, temps per a descansar, per a gaudir, per a sentir,
per a viure ... amb un ritme diferent.
és el que nosaltres creem: un moment, un temps, per a vosaltres.

Perquè l'hostaleria és creació. 
Creació d'un moment. 
Un tipus de màgia. 


La nostra màgia. 


I han passat ja uns mesos, i sentim que 
cada dia és més càlida la benvinguda que us podem oferir, 
cada dia més bonic el somriure de qui ens visita, 
cada dia sentim més satisfacció de poder fer aquesta petita màgia 
per a vosaltres .. I és que .. ens agrada fer màgia. 
Ens agrada tenir-vos amb nosaltres. 


Us mostraré un dels trucs, de com és .. la màgia de l'hostaleria: 


En cuina es mouen ràpid les mans, els pensaments. Mans de prestidigitador, que converteixen, que transformen. Pensaments d'artesà i d'artista, que són les dues naturaleses que conviuen en el cuiner. 


Els sentits bateguen, l'oïda atenta al so de l'oli, o al ritme d'una ebullició.
Els aromes, les textures, els gustos .. llisquen. 


Treballen per a tu. Cada dia. Les seves mans s'han endurit, però el cor del qui cuina creix amb cada servei. Així és com es treballa, amb afecte. Fer el menjar no és simple tècnica. És sentir que el teu aquestes a l'altre costat de la porta que dóna a sala, és sentir que estem guisant un moment preciós per a vosaltres. 


El nostre treball és el de fer que el vostre temps aquí sigui com un camp fèrtil en el qual pogueu plantar una "llavor de temps" per a tenir uns dies preciosos. 


Cada departament de l'hotel funciona així. 


Hi ha persones a qui veieu, i persones a qui no veieu. 
Tots tenim alguna cosa de la culpa d'aquesta màgia. 


Us esperem, 


torneu,

veniu.